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本文目录

  1. 晋城十大碗正宗做法
  2. 晋城十大碗类糊卜肉的糊卜做法
  3. 阳城十大碗的菜单

晋城十大碗正宗做法

很难确定哪些是晋城十大碗,但是法糊法可以列举一些晋城著名的传统菜肴及其正宗做法 。1.烩面 :将切好的糊卜羊肉和面条放大碗中,淋上牛油 ,法糊法浇上沸油,糊卜配以小葱和香菜,法糊法就成了美味的糊卜烩面 。2.苦菜炒豆腐 :将豆腐切成小块,法糊法苦菜洗净切段 ,糊卜再用油爆香蒜末和豆瓣酱,法糊法放入豆腐和苦菜一起炒 ,糊卜调一点盐和生抽就行 。3.杏仁茶:先将杏仁用开水泡软 ,去皮,放入水中熬煮,放入冰糖  ,最后加入桂花,搅拌均匀就好了。总之,晋城的美食众多,以上只是其中的几种 ,品尝时最好结合当地的文化和习俗 。

晋城十大碗类糊卜肉的做法

主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材。

2.切好的里脊肉用盐,五香粉 ,老抽 ,姜丝,淀粉搅匀腌一会。

3.炒锅烧热放入菜籽油 ,下入葱段超出香味 。

4.倒入演好的肉丝炒散 。

5.放入番茄,青菜继续翻炒 。

6.炒至番茄出汁时,加入盐  ,麻辣鲜 ,辣子油 ,鸡精 ,蒜片翻炒几下出锅。

7.汤锅加水烧开,下入糊卜煮 。

8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可。

阳城十大碗的菜单

阳城十大碗的十大菜系主要有:

木耳圪贝:具有柔软利口,洁白清亮,营养丰富 ,汤鲜之特点。

烧大葱 :选用巴公坡头大葱与肉丝用氽 、炸 、炒、蒸制成的一道扣菜,其质地绵软色泽白黄 ,汤汁鲜香 ,富有营养。

毛头丸 :选用羊肉、粉条、淀粉综合制成的一道蒸菜,其色泽银灰 ,香而不膻。

过油肉 :用猪里脊肉 、鸡蛋和水淀粉经过滑油烹炒的碗菜 ,其色泽金黄,软滑利口,汤鲜味美,下饭最佳 。

小酥肉 :用五花肉加鸡蛋和干粉经过炸、煨、烹调的碗菜,其肉酥汤香,味浓 ,利口不腻。

糊卜肉:精选猪五花肉经过炸、炖 、蒸 ,制成的一道名菜,其质地滑嫩,色泽红润 ,肥而不腻 ,入口即化 ,营养丰富。

糖醋溜丸 :用肉泥加鸡蛋和干粉经过炸煨烹调的碗菜 ,外焦里嫩,酸甜可口 。

油圪麻:用面粉 、食醋、实用碱经过发酵、炸制的碗菜,其色泽黄白,外焦里嫩,可甜可咸。

天鹅蛋:以江米、红白糖、玫瑰、菊饼和果仁经过氽蒸 、炸等方法制成的一种甜食,其色泽金黄 ,柔软香甜可口。

甜饭:以江米、红薯 、花生仁、梨 、玫瑰 、菊饼、枣 、等经过氽蒸制成的甜菜,其色泽金红、米粘质软 、入口清香 、

关于糊卜的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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